Posts

Romantic Culinary Highlights for at Siam Kempinski Hotel Bangkok.

ใกล้จะถึงวันแห่งความรักที่ปีนี้ใครที่อยากจะฉลองก็จะได้ทำอย่างที่ตั้งใจเพราะเราฉลองวันวาเลนไทน์แบบไม่สะดวกมาช่วงหนึ่งแล้ว สำหรับใครที่ยังไม่มีไอเดียฉลองเช่นเรา เรามีห้องอาหาร 2 ห้องที่มีโปรโมชั่นดีๆ สำหรับวันวาเลนไทน์มานำเสนอในบรรยากาศที่สุดแสนโรแมนติกที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ทั้งสระบัว บาย กิน กิน(Sra Bua by Kiin Kiin) ที่มีแชมเปญหลุยส์ โรเดอเรอร์ 1 ขวดและดอกกุหลาบ 1 ช่อรวมในแพ็คเกจ หรือที่ห้องอาหาร Alati ที่มีสปาร์คกลิ้งไวน์เคมปินสกี้หนึ่งขวดและดอกกุหลาบ

ดื่มด่ำกับดินเนอร์แสนโรแมนติก ณ ห้องอาหารมิชลินหนึ่งดาว สระบัว บาย กิน กิน
สระบัว บาย กิน กิน ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นไทยที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ติดต่อกันมาเป็นระยะเวลาห้าปี ขอนำพาท่านและคนพิเศษเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อค่ำเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีตโดยเชฟ เฮนริค อูล แอนเดอร์เซน และเชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ เดอะ ซิกซ์ สเตจส์ ออฟ เลิฟ (The Six Stages of Love) อาทิ เมนูสำหรับสุภาพบุรุษ ที่มีชื่อว่า ฟอลลิ่ง อิน ดีส ฟรีซซิ่ง เลิฟ (Falling in this Freezing Love) เสิร์ฟต้มยำเกล็ดหิมะกุ้งมังกรซาชิมิ ทับทิมและข้าวเกรียบกุ้งมังกรราดซอสมายองเนส เมนูสำหรับสุภาพสตรี มีชื่อว่า มาย ฮาร์ต อีส บอยลิ่ง (My Heart is Boiling) เสิร์ฟต้มยำกุ้งมังกรแบบร้อน เส้นเต้าหู้สีแดงและโฟมแกงแดง เมนูไฮไลท์ถัดมา เสิร์ฟแกงเหลืองขาปูยักษ์อลาสก้า หัวหอมและกระเทียมดอง หรือเรียกว่า เดอะ เลิฟ ออฟ มาย ไลฟ์ อีส เบส แฟรนด์ (The Love of My Life is Best Friend) ตามด้วยเมนู เลิฟ แอต เฟิร์ส ไบต์ (Love at First Bite) เสิร์ฟต้มข่าตับห่านใส่เห็ดมอเรลและไข่ตุ๋นเห็ดมอเรล เมนูของหวาน บี มาย วาเลนไทน์ (Be My Valentine) ของหวานรูปโดมรสเปรี้ยวหวานสดชื่นเสิร์ฟกับไอศกรีมเชอร์เบทลิ้นจี่ กลีบกุหลาบสีชมพูกรอบและโฟมรูบาร์บกลิ่นกุหลาบ ปิดท้ายความอร่อยในค่ำคืนแห่งความรักด้วยขนมทานเล่น เพอร์ติท โฟร์ สี่ชนิดที่มีชื่อว่า ไอ เลิฟ ยูว์ (I Love U)

‘The Six Stages of Love’ เมนูมื้อค่ำ 6 คอร์สแสนโรแมนติกสำหรับสองท่าน ราคา 16,999++ บาท รวมแชมเปญ หลุยส์ โรเดอเรอร์ จากฝรั่งเศสหนึ่งขวดและดอกกุหลาบหนึ่งช่อเพื่อเป็นของขวัญให้แด่คนที่ท่านรัก ให้บริการในวันจันทร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. (รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21.00 น.) ที่ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ซึ่งตั้งอยู่ชั้นเดียวกับล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

ฉลองวันวาเลนไทน์ ณ อลาตี้ ห้องอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ตกหลุมรักอีกครั้งภายใต้แสงเทียนในบรรยากาศริเวียร่า เมืองแสนโรแมนติกชื่อดังของคาบสมุทรเมดิเตอร์เรเนียนและลิ้มลองรสชาติอาหารทั้งเมนูคลาสสิคและร่วมสมัยที่รังสรรค์อย่างตั้งใจโดยเชฟคาร์โล วาเลนเซียโน เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์แชริ่ง จานแรกเป็นเมนูปลาแซลมอนรมควัน ไข่ปลาแซลมอนเสิร์ฟกับใบไม้สีทอง จานที่สอง เมนูกุ้ง ออน ไอซ์ เสิร์ฟกับซอสหลากหลายชนิดให้เลือก และเมนูที่สาม รีมูเลดขาปูยักษ์ อะโวคาโด ท็อปด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ อาว์รูกา (Avruga) หัวไชเท้าและกลีบกุหลาบ ตามด้วยอาหารจานหลักให้เลือกระหว่าง ราวีโอลีโฮมเมดสอดไส้ชีสริคอตต้ามะนาวและหญ้าฝรั่นซอสเนื้อกุ้งมังกร หรือเนื้อวากิวและตับห่าน ซอสเนื้อเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดเห็ดทรัฟเฟิลดำ และเมนูของหวานอีกสองอย่าง พร้อมปิดท้ายด้วยชาหรือกาแฟและเพอร์ติท โฟร์

มื้อค่ำวันวาเลนไทน์ สไตล์แชริ่ง 6 เมนู ณ ห้องอาหารอลาตี้ สำหรับสองท่าน ราคา 5,999++ บาท รวมสปาร์คกลิ้งไวน์เคมปินสกี้หนึ่งขวดและดอกกุหลาบเพื่อเป็นของขวัญให้แด่คนที่ท่านรัก ให้บริการในวันจันทร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 18:00 น. ถึง 22:30 น. ห้องอาหารอลาตี้ตั้งอยู่ชั้นเดียวกับล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 02 162 9000 อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/culinary-highlights/valentines-day-dinner/ หรือติดต่อผ่านช่องทาง LINE Official Account @SiamKempinskiHotel
*การให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์จะขึ้นอยู่กับการประกาศอย่างเป็นทางการจากกรุงเทพมหานคร
**ราคาดังกล่าวข้างต้น ยังไม่รวมอัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%

The tasteful stories from Spain.

การที่ชาวสเปนเชี่ยวชาญเรื่องการเดินเรือ และส่งกองเรือไปยังดินแดนต่างๆ ทำให้เกิดเส้นทางค้าขาย เผยแพร่วัฒนธรรมอาหารและเครื่องปรุงต่างๆ โดยเฉพาะเครื่องเทศที่เป็นสินค้าหลักที่ปลูกอยู่ในดินแดนที่ห่างไกล แต่สเปนก็นำมาใช้อย่างแพร่หลายทำให้อาหารสเปนมีรสชาติที่เข้มข้นจัดจ้าน อย่างพริกที่เรารับประทานกันจนเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้จริงๆ แล้วไม่ใช่พืชท้องถิ่นของบ้านเรา แต่มาพร้อมกับชาวสเปนและโปรตุเกสที่เดินทางมาค้าขายในสมัยกรุงศรีอยุธยา
ความเป็นเจ้าแห่งการค้าเครื่องเทศไปทั่วโลกในยุคสมัยหนึ่ง ทำให้อาหารสเปนมีรสและกลิ่นที่โดดเด่นและถูกปากคนที่ชอบอาหารมีรสสัมผัสซับซ้อน ไม่แปลกใจที่อาหารสเปนจะเป็นหนึ่งในอาหารที่เราชื่นชอบ ไม่แพ้อาหารอิตาลี หนึ่งในอาหารที่พลาดไม่ได้ของสเปนก็คือไอบีเรียนแฮม นอกจากนี้ยังมีอาหารชนิดอื่นๆ ที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน


ทางห้องอาหารอลาตี้(Alati) ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ นำเสนออาหารจานพิเศษสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสชาติเข้มข้นจากชายฝั่งของประเทศสเปนไปจนถึงคาบสมุทรทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 มีนาคม 2565
เทศกาลเมนูพิเศษ Stories of Spain มีทั้งอาหารจานเดียวให้เลือก และเซ็ต 3 คอร์สโดยเชฟคาร์โล วาเลนเซียโน หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารของโรงแรมได้รังสรรค์เมนูพิเศษนี้ขึ้น เชฟคาร์โลได้รับแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนูเหล่านี้มาจากการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศสเปน การชิมอาหารยอดนิยมและการพบปะพูดคุยกับเชฟท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร


เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่พลาดไม่ได้จริงๆ มีให้เลือก 3 เมนู ได้แก่ ไอบีเรียนแฮมจากประเทศสเปน หรือ จามอน ไอเบอริโค (Jamón ibérico) เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบกรอบอร่อยราดด้วยมะเขือเทศสดบด เมนูที่ 2 คือไข่เจียวสเปนที่โด่งดังเสิร์ฟพร้อมซอสไอโอลี่ ที่สเปนเรียกว่า ทอร์ทิลลา เดอ พาตาตา (Tortilla de patata) เมนูที่ 3 คือ สตูว์ลูกชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าป่นหรืออัลบอนดิกัส (Albondigas)


ส่วนจานหลักที่เชฟภูมิใจนำเสนอ คือ ขาเป็ดอบเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ราดซอสลูกพรุนและโรยไพน์นัท ชื่อเมนูว่า คอนฟิทาโด เดอ พาโต อะลา คาตาลานา (Confitado de pato a la Catalana) อีกเมนูคือ หมึกยักษ์กาลิเซียเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและพริกปาปริก้ารมควันใส่น้ำมันมะกอก หรือ ปาปู อะ ลา กัลเลกา (Pulpo a la gallega) และเมนูที่พลาดไม่ได้อีกอย่าง คือ ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวก มะเขือยาวและถั่วไพน์ เพสคาโด อะ ลา พลานชา คอน เอสคาลิบาดา (Pescado a la plancha con escalibada)

ปิดท้ายด้วยของหวานแสนอร่อย อาทิ ทาร์ตแอปเปิ้ลสูตรคลาสสิก ทาร์ทา เดอ แมนซานา (Tarta de manzana) โรยอัลมอนด์อบกรอบและแอปเปิ้ลชิป เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา หรือจะเลือกชูโรส ขนมชื่อดังของสเปน ชูร์โรส ลิมอน ช็อกโกแลต เอ พิสตาชิโอ (Churros limon chocolate y pistachio) เสิร์ฟกับซอสช็อกโกแลตและซอสผลไม้ ส่วนใครชอบรสชาติหวานของคัสตาร์ดต้องลอง คาราเมล ฟราน (Flan de caramel) เสิร์ฟกับช็อกโกแลตเฮเซลนัทครีมและผลไม้สด

เมนูพิเศษ ‘สตอรี่ ออฟ สเปน’ (Stories of Spain) แบบอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 290++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง 999++ บาทต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส

นอกจากเมนูพิเศษจากประเทศสเปน ห้องอาหารยังให้บริการเมนูจากคาบสมุทรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ อาทิ จากอิตาลี ฝรั่งเศส ตุรกี ที่ท่านชื่นชอบอีกด้วย
ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) ตั้งอยู่บริเวณชั้น G บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเวลา 12:00 ถึง 22:30 น. สำหรับวันอาทิตย์มื้อกลางวันให้บริการ ซันเดย์ บรันซ์ เวลา 12:00 ถึง 16:00 น.
อลาตี้ มีให้บริการสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรี วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 11:30 ถึง 20:00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 18:30 ถึง 20:00 น. ผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN และ Robinhood
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 162 9000 อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel และเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/alati/

*ราคาอาหารดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%