Entries by L'Officiel Hommes Thailand Club

เคล็ดไม่ลับของ Frederic Hawecker สุดยอดเชฟขนมหวานจากฝรั่งเศส

เฟรเดริก ฮาเวคเกอร์ (Frederic Hawecker) อาจไม่เหมือนเชฟขนมหวานในจินตนาการสักเท่าไหร่ เชฟร่างเล็กคนนี้มาพร้อมกับท่าทีขึงขังและพูดจาฉะฉาน แต่ทุกอย่างก็ดูนุ่มนวลขึ้นทันทีถ้าเป็นเรื่องของสิ่งที่เขาถนัดที่สุด นั่นคือการทำขนม และเหมือนเขาก็จะรู้จักตัวเองดี เพราะสำหรับแบรนด์ของเขาเองนั้น แท็กไลน์ที่เขาเลือกใช้ก็คือ “Createur de Douceurs” ที่แปลว่าผู้รังสรรค์ความนุ่มละมุนนั่นเอง เฟรเดริก ฮาเวคเกอร์ มาจากเมืองเล็กๆ ใกล้กับเมืองอาวิญยงซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ทักษะการทำขนมของเขาได้ชื่อว่าไม่แพ้ใคร และเห็นได้ชัดว่าเชฟระดับท็อปของฝรั่งเศสก็เห็นด้วย จึงให้เขาผ่านการคัดเลือกจนเป็นหนึ่งใน Meilleur Ouvrier de France (MOF) หรือสุดยอดช่างฝีมือของฝรั่งเศสซึ่งถือเป็นเกียรติสูงสุดของหลายๆอาชีพในฝรั่งเศส และเชฟก็เป็นหนึ่งในนั้น โดยเฟรเดริกนั้นได้รับตำแหน่งนี้ในสาขาเชฟขนมหวานโดยเฉพาะ เมื่อวานนี้ เราได้เจอกับเชฟเฟรเดริกที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ที่เชฟได้มารังสรรค์ชุดน้ำชาชุดพิเศษที่ใช้ช็อกโกแลตที่ใช้ช็อกโลแลตพรีเมียมจาก L’Opera Chocolaterie แบรนด์ช็อกโกแลตจากฝรั่งเศสผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตช็อกโกแลตแบบซิงเกิล ออริจิน (Single Origin) โดยเชฟเฟรเดริกแอบแย้มว่าจริงๆแล้ว ช็อกโกแลตนั้นจะดีไม่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของช็อกโกแลตอย่างที่ใครๆ คิด แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดโกโก้ ซึ่งแบรนด์ L’Opera Chocolaterie ซึ่งเป็นแบรนด์คราฟต์ที่ไม่ได้มีขนาดใหญ่มากนี้ก็ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกเมล็ดโกโก้เป็นที่สุด ด้วยความที่ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ […]

Related Post

My Own Private Time Machine

ร่วมย้อนเวลากลับไปยังยุคอนาล็อก ครั้งที่แผ่นเสียงเป็นเพียงฮาร์ดแวร์เดียวที่ส่งผ่านบทเพลงจากศิลปินสู่ผู้ฟัง ไปกับบุรินทร์ บุญวิสุทธิ์ และคอลเลกชั่นแผ่นเสียงส่วนตัวของเขาที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ของสะสมเท่านั้น มากกว่าของสะสม “ไม่ได้เรียกว่าสะสมนะครับ” บุรินทร์ปฏิเสธด้วยเสียงกลั้วหัวเราะ “ผมเริ่มรู้จักแผ่นเสียงตอนที่เรียนอยู่ที่อเมริกา ซื้อแผ่นดีเจมาเล่นมิกซ์เพลง แต่พอกลับมาประเทศไทยก็ไม่ได้อะไรนะครับ ขายทิ้งไปหมดเลย แต่จุดเปลี่ยนมันอยู่ตรงที่ผมอยากจะฟังเพลงของพี่บิลลี่ โอแกน อัลบั้ม ‘บิลลี่ บันลือโลก’ น่ะครับ แต่ไม่รู้จะหาฟังที่ไหน ก็ยุคนั้นเนอะ ซีดีเลิกผลิตไปแล้ว หาไม่ได้ ไม่มีเอ็มพีสาม ไม่มีบริการสตรีมมิ่งใดๆ แต่ผมอยากฟังจริงๆ เลยหันไปหาฮาร์ดแวร์โบราณที่แท้จริงอย่างแผ่นเสียง เรียกว่าไปเดินค้นของเก่าและเจอแผ่นพี่บิลลี่เข้าจริงๆ เลยกลับมาซื้อเครื่องเล่นแผ่นเสียงอีกครั้ง คิดว่านั่นคือจุดเริ่มต้นเลยนะ “ส่วนเพลงที่ทำให้เรารู้สึกได้ถึงเสน่ห์ของแผ่นเสียงแบบเห็นได้ชัดเจนคืออัลบั้มของ Sade ต้องอธิบายก่อนว่า นี่เป็นศิลปินที่ผมฟังด้วยระบบดิจิตอลมาตลอดชีวิต ผมได้ยินซาวด์นี้มาตั้งแต่เด็กๆ พอมาได้ฟังแผ่นเสียงที่ผลิตในยุคแปดศูนย์ ได้ยินซาวด์ที่ศิลปินเขาอยากให้เราได้ยินแล้ว มันคือแผ่นเปลี่ยนโลกของเราเลยนะครับ เป็นเสียงที่ผมไม่เคยได้ยินมาก่อนในชีวิต อย่างเสียงกลองนั้นจะนุ่มนวล เสียงสแนร์นี่เปลี่ยนไปอย่างชัดเจน ไม่แข็งกระด้างเหมือนการฟังจากซีดี พอหูได้ยินอย่างนั้นแล้วผมจึงเริ่มกลับไปค้นหาซาวด์ที่แท้จริงของยุคนั้นๆ ก็เริ่มต้นจากยุคแปดศูนย์นี่ล่ะครับ ทั้งเพลงไทยและเพลงต่างประเทศ เพลงที่เราคุ้นเคยจากการฟังซีดีนี่เปลี่ยนไปเลยนะครับหลังจากที่ฟังแผ่นเสียง” บุรินทร์อธิบายให้เราฟังง่ายๆ ว่า ความแตกต่างสำคัญระหว่างความเป็นอนาล็อกและดิจิตอลคือความแข็งกระด้างในเนื้อเสียงที่ใครๆ ก็สัมผัสได้อย่างชัดเจน “ซาวด์อนาล็อกคือสิ่งที่เป็นดนตรีจริงๆ ไม่มีการดัดแปลงหรือทำให้ไพเราะมากขึ้น เวลาฟังเราจึงรู้สึกเหมือนมีคนมาเล่นดนตรีสดให้เราฟัง ไม่เหมือนกับการฟังซีดีที่ยิ่งฟังยิ่งเหนื่อย การฟังแผ่นเสียงนี่ช่วยให้ผ่อนคลายครับ ผมสามารถนั่งนิ่งๆ […]

Related Post

Martine Rose Spring/Summer 2019 Martine Rose’s love letter to London

Club 21 Men ขอแนะนำแบรนด์ใหม่ Martine Rose (มาร์ติน-โรส) แบรนด์จาก London โดยผู้ออกแบบคือ Martine Rose ชื่อเดียวกับแบรนด์ ผู้มีความหลงใหลในการออกแบบเสื้อผ้าของสุภาพบุรุษ โดยผ่านมุมมองของเธอที่สะท้อนการแต่งกายของผู้ชายในแต่ละสมัย มาร์ติน-โรส ยังเคยเป็นหนึ่งในทีมออกแบบและที่ปรึกษาให้แบรนด์สตรีทชื่อดังอย่าง Vetements สำหรับคอลเล็กชั่น Spring/Summer 2019 Martine Rose ได้รับแรงบันดาลใจจากความรักและจิตวิญญาณที่เธอมีให้แก่กรุงลอนดอน ซึ่งได้ทำการสื่อสารออกมาผ่านมุมมองของผู้ชายผู้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในคอลเล็กชั่น ความพิเศษของคอลเล็กชั่นนี้ คือการใช้เทคนิค DIY อยู่ทั่วคอลเล็กชั่น เห็นได้จากการเดินตะเข็บบนข้างนอกของตัวเสื้อผ้า มีเส้นด้ายเดินหลุดลุ่ยบนนิตแวร์ เสื้อโลโก้ของคอลเล็กชั่นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากลวดลายกราฟฟิคของเครื่องกลรถยนต์ในโรงรถใน Tottenham ที่โรสเคยใช้เป็นสตูดิโอทำงานมาเป็นเวลากว่า 10 ปี พบกับ Collection Martine Rose SS19 ได้ที่ Erawan Bangkok 1st Floor Tel. 02 025 7712 Related Post Eye LOEWE Nature […]

Related Post

นาฬิกา ไบรทลิ่ง สามรุ่นใหม่ ร่วมรำลึกถึงตำนานแห่งการบิน : เคอร์ทิสส์ พี-40 วอร์ฮอว์ค

เป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษ ที่ ไบรทลิ่ง (Breitling) ได้สร้างชื่อเสียงระดับโลกจากความเชื่อมโยงของแบรนด์กับโลกแห่งการบิน เช่นเดียวกับนาฬิกานักบินของตน และด้วยการเปิดตัวของนาฬิกาโครโนกราฟสองรุ่นใหม่ กับอีกหนึ่งนาฬิกาแสดงเวลาแบบสามเข็มเรียบง่าย เพื่อรำลึกถึงความสัมพันธ์ที่มีร่วมกับผู้ผลิตเครื่องบินระดับตำนาน อย่าง พี-40 วอร์ฮอว์ค (P-40 Warhawk) ไบรทลิ่ง ได้แสดงออกอย่างชัดเจนว่าการบินนั้นยังคงเป็นส่วนสำคัญภายใน ดีเอ็นเอ (DNA) ของแบรนด์เสมอ นาฬิกา ไบรทลิ่ง เอวิเอเตอร์ 8 เคอร์ทิสส์ วอร์ฮอว์ค (Breitling Aviator 8 Curtiss Warhawk) สามรุ่นใหม่ได้มอบเกียรติให้กับ เคอร์ทิสส์ ไรท์ (Curtiss Wright) ผู้ผลิตเครื่องบินอเมริกันชื่อดัง และเคอร์ทิสส์ พี-40 วอร์ฮอว์ค เครื่องบินที่มีชื่อเสียงโด่งดังสูงสุดซึ่งถูกผลิตขึ้นในช่วงระหว่างปี 1938 ถึง 1944 โดยนาฬิกาโครโนกราฟสองรุ่นใหม่ ซึ่งรุ่นหนึ่งติดตั้งด้วยกลไก ไบรทลิ่ง แมนูแฟคเจอร์ คาลิเบอร์ 01 (Breitling Manufacture Caliber 01) ได้เปิดตัวแนะนำแล้วในวันนี้ พร้อมกับนาฬิกาแสดงเวลาแบบสามเข็มอันโดดเด่นอีกหนึ่งรุ่นสำคัญ […]

Related Post

Gucci reveals its Spring Summer 2019 Campaign

แคมเปญนี้กำกับและถ่ายทำโดย Glen Luchford ช่างภาพคู่บุญของมิเคเล ผู้ได้แรงบันดาลใจมาจากภาพยนตร์ระดับตำนานหลากหลายเรื่อง อาทิ An American in Paris (1951), The Band Wagon (1953), Cover Girl (1944), There’sNo Business Like Show Business (1954), Gentlemen Prefer Blondes (1953), และ Singin’ in the Rain (1952) ถ่ายทอดออกมาเป็นภาพแนวเทคนิคคัลเลอร์ที่เปี่ยมไปด้วยสีสัน มีชีวิตชีวา และเต็มเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณ จากการร้องเพลง และเต้นรำของนักแสดงผู้มีพรสวรรค์มากมาย (แน่สิ   ทุกคนต้องอยู่ในโททัลลุคของกุชชี่) บนเวทีขนาดใหญ่ บันไดที่ทอดยาว และภาพเกินจริงเสมือนฝันเป็นฉากหลังให้หลงใหล อารมณ์โดยรวมแสดงให้เห็นถึงความขี้เล่น ความสุข สนุกสนานของภาพยนตร์เพลงอันมีชื่อเสียงในยุค ’40s และ ’50s โดยเฉพาะจากซาวด์แทร็กของเพลง “There’s No Business Like […]

Related Post

SIRIVANNAVARI เตรียมพบกับแฟชั่นโชว์เปิดตัวคอลเลคชั่นทรงออกแบบสปริง/ซัมเมอร์ 2019

เตรียมพบกับแฟชั่นโชว์เปิดตัวคอลเลคชั่นทรงออกแบบสปริง/ซัมเมอร์ 2019 โดยพระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าสิริวัณณวรีนารีรัตน์ภายใต้แบรนด์ “SIRIVANNAVARI” ได้ในวันพฤหัสบดีที่ 14 มีนาคม ศกนี้ เวลา 19:00 น. ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์ ศูนย์การค้าสยามพารากอน #sirivannavariSS2019 The #sirivannavariSS2019 show by HRH Princess Sirivannavari Nariratana will be on Thursday, March 14, at Royal Paragon Hall, Siam Paragon. Watch live on Facebook SIRIVANNAVARI Bangkok สามารถติดตามชมไลฟ์ได้ทาง Facebook Sirivannavari Bangkok Related Post “Horse, Helen, Henri” SIRIVANNAVARI Sp… สไตล์การแต่งตัวของหนุ่มๆต้อนรับหน้าร้อน […]

Related Post

GCDS – God Can’t Destroy Streetwear แบรนด์น้องใหม่ที่กำลังมาแรงในขณะนี้

แบรนด์สตรีทแวร์หน้าใหม่ที่ได้รับการยอมรับและประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว ก่อตั้งเมื่อปี 2015 โดยสองพี่น้อง Giuliano Calza (จูลิอาโนร์ โคลซ่า) ในฐานะดีไซเนอร์ และ Giordano Calza (จิออร์ดาโน่ โคลซ่า) ดำรงตำแหน่ง CEO ด้วยเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของดีไซน์ ไม่ว่าจะเป็น Ironic graphic และ catchy slogan รวมทั้งยังได้ผสมผสานความสนุก และความเป็นอิตาเลี่ยนลงไปในทุกๆ คอลเลคชั่นอีกด้วย โดยคอลเลคชั่น SS19 – Futoro Beach นั้น จูลีอาโนร์ต้องการจะสื่อต่อคนรุ่นใหม่ว่าแบรนด์เขาไม่ได้มีแค่ความสนุกเพียงอย่างเดียว แต่ยังคำนึงถึง Quality, Value และ Italian craftsmanship โดยคอลเลคชั่นนี้ มีการใช้ Technical Fabrics จากอิตาลี และ embroideries เข้าไปด้วย โดยนำเสนอในลุคที่ดูชิลๆ สไตล์บีชแวร์ และสีสันที่สดใสเหมือนเดิม Club 21 Men (His-Lab) Siam […]

Related Post

ท่ามกลางความคาดหวังและแรงกดดัน Alessandro Michele ผู้กุมบังเหียนแห่งอาณาจักร Gucci ก็ไม่เคยทำให้เราผิดหวังเลยแม้แต่ครั้งเดียว

สิ่งหนึ่งที่ทำให้ Gucci ในรัชสมัยของ อเลสซานโดร มิเคเล ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ แตกต่างจากหลายๆ แบรนด์นั้นคือการให้ความสำคัญและสดุดีต่อรากเหง้าและวัฒนธรรมของโลกในแต่ละช่วงยุคสมัย รวมไปถึงการเคารพต่อสถานที่ทางวัฒนธรรมซึ่งทำหน้าที่บอกเล่าเรื่องราวต่างๆ อย่างภาพโฆษณาแคมเปญก่อนฤดูใบไม้ร่วง 2018 ที่รำลึกถึงการออกมาประท้วงของเหล่านักเรียนนักศึกษาในเดือนพฤษภาคม ปี 1968 กลางกรุงปารีส รวมถึงการไปจัดแสดงโชว์ที่ Promenade Des Alyscamps ใน Arles ประเทศฝรั่งเศส ของคอลเลกชั่น Cruise 2019 และล่าสุดกับคอลเลกชั่นฤดูใบไม้ผลิ / ฤดูร้อน 2019 ที่ อเลสซานโดร มิเคเล ได้พาเราไปยังหนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงและได้รับการกล่าวขวัญจารึกเป็นส่วนหนึ่งในประวัติศาสตร์อย่าง Théâtre Le Palace หนึ่งในไนต์คลับที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกช่วงยุค ’70s โดยในครั้งนี้ อเลสซานโดร มิเคเล ได้เลือกที่จะเล่าเรื่องผ่าน Leo de Berardinis และ Perla Peragallo สองศิลปินชาวอิตาเลียนที่ได้รับสมญานามว่าเป็นศิลปินที่มีความลุ่มหลงและมีความผิดแปลกแหวกแนวเป็นที่สุดซึ่งเป็นผู้นำของยุคเสื่อมและอยู่นอกเหนือกฎเกณฑ์ของการทำละครแนวทดลองทั้งปวง ‘โรงละครแห่งความย้อนแย้ง’ (Theatre of Contradiction) ของพวกเขาได้กลายเป็นสถานที่สร้างความขัดแย้งทางความคิดอย่างถาวร และถือว่าเป็นพื้นที่นำเสนอทางเลือกแบบสุดโต่งให้กับสังคมและโลกศิลปะอันสุนทรียะในช่วงเวลานั้นเลยทีเดียว […]

Related Post

เปิดตัวในไทยอย่างเป็นทางการไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับ Samsung Galaxy S10 ที่สุดของสมาร์ทโฟนแห่งปี

  เปิดตัวในไทยอย่างเป็นทางการไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับ Samsung Galaxy S10 ที่สุดของสมาร์ทโฟนแห่งปี ที่ทางซัมซุงได้รวมเอาสุดยอดนวัตกรรมแห่งอนาคต มาไว้ในรุ่นนี้แบบจัดเต็ม ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ทั้งดีไซน์การออกแบบ คุณภาพกล้อง และฟีเจอร์อัจฉริยะที่ครบครันเข้าใจผู้ใช้งานยุคใหม่ ที่รักการสร้างสรรค์คอนเทนท์ โดยประเทศไทยยังถือเป็นประเทศแรก ๆ ที่ทางซัมซุงเลือกจัดงานเปิดตัว กาแลคซี่ เอส 10 ให้กาแลคซี่แฟนชาวไทย ได้เป็นเจ้าของเครื่องก่อนใครอีกด้วย งานนี้ซัมซุงทำเซอร์ไพรส์ด้วยการขนทัพศิลปินเหล่าไอดอลทั้งไทยและเทศ มาสร้างสีสัน ความสนุกสนาน และเรียกเสียงกรี๊ดจากแฟนๆ ได้ตลอดงาน นำทัพโดย ไอคอน (iKON) ศิลปินบอยแบนด์สุดฮอตจากเกาหลีใต้ ที่ไปสร้างปรากฏการณ์มาแล้วทั่วเอเชีย ประเดิมเวทีด้วยเพลง Love Scenario, Killing Me และ Bling Bling ต่อด้วย หนุ่มๆ  9×9 (ไนน์บายนาย) กลุ่มศิลปินชาวไทยที่ขนเพลงดัง อย่าง พริบตา และ Night Light มาร้องและเต้นบนเวที รวมทั้งไอดอลชาวไทย ขวัญใจวัยรุ่น เซเลบริตี้ และเหล่าดารา เข้าร่วมงานเปิดตัว […]

Related Post

Klasse 14 (คลาสส์ โฟร์ทีน) แฟชั่นแบรนด์น้องใหม่จากอิตาลี เปิดตัวนาฬิกา Volare Sky Collection

Klasse14 (คลาสส์ โฟร์ทีน) แฟชั่นแบรนด์น้องใหม่จากอิตาลี เปิดตัวนาฬิกา Volare Sky Collection (โวลาเร่ สกาย คอลเลคชั่น) ที่นำเสน่ห์แห่งสีสันของท้องฟ้าในแต่ละช่วงเวลาของวัน มาสร้างสรรค์ผ่านซิกเนเจอร์คอลเลคชั่นเด่นของแบรนด์ รุ่น Volare ที่มีความหมายว่า ‘บิน’ ในภาษาอิตาเลี่ยน สื่อถึงดีไซน์คอนเซ็ปต์ของความเป็นอิสระ ด้วยหน้าปัดรูปทรง cone shape และปลายเข็มบอกเวลาหักขึ้นคล้ายปีกอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ได้แรงบันดาลใจจาก การโบยบินบนท้องฟ้าของนกอินทรีย์ที่ทั้งสง่างามและโฉบเฉี่ยว ผลงานการออกแบบของครีเอทีฟไดเร็คเตอร์หนุ่ม ชาวอิตาเลี่ยน มาริโอ้ โนบิเล่ (Mario Nobile) Klasse14 Volare Sky Collection นำแรงบันดาลใจจากสีสันอันสดใสของท้องฟ้า มาดีไซน์ด้วยการไล่เฉดสีลงบนหน้าปัดและ  สายนาฬิกา มี 4 แบบตามสีสันของท้องฟ้าในแต่ละช่วงเวลาของวัน ให้ได้เลือกตามสไตล์ของแต่ละคน  Dawn ความอบอุ่นในโทนสีของท้องฟ้ายามรุ่งอรุณ Midday ความสดใสในโทนสีฟ้าสุดคูลของท้องฟ้ายามเที่ยงวัน Dusk ความนุ่มนวลของโทนฟ้าอมชมพูของท้องฟ้าก่อนพระอาทิตย์จะลับของฟ้า Midnight ความลึกลับในโทนสีน้ำเงินเข้มของท้องฟ้ายามเที่ยงคืน นอกจากความสร้างสรรค์ของนาฬิกาแล้ว คอลเลคชั่นนี้ยังมาในแพ็คเกจที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ พร้อมของขวัญ กำไลสี Sky Blue […]

Related Post