Err Urban Rustic Thai Restaurant: อาหารไทยแบบใหม่ที่ใครๆ ก็เอ็นจอยได้
หลังจากได้ลิ้มลองอาหารสารพัดเมนูของห้องอาหาร Err Urban Rustic Thai ที่คิดค้นและพัฒนาโดยเชฟโบ และเชฟดีแลน แห่งร้านอาหาร Bo.Lan บนชั้น 2 ของโรงแรม ASAI Bangkok Sathorn แล้ว เราก็อด ‘ทึ่ง’ ในความสามารถของอาหารไทยที่ไปไกลได้ถึงขนาดนี้
จุดเด่นของเมนูต่างๆ ที่เสิร์ฟนั้นคือการเลือกใช้วัตถุดิบจากแหล่งกำเนิดในท้องถิ่นเท่านั้น และความพยายามที่จะใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบอย่างคุ้มค่าที่สุด ทำให้เกิดเมนูหลากหลาย ซึ่งหนึ่งในความประทับใจก็คือคราฟต์โคล่าที่หอมๆ หวานๆ ปะแล่มๆ จนทำให้ลืมโคล่าสังเคราะห์ไปชั่วขณะ
นอกจากโคล่าทำเองแล้ว ซอสศรีราชาของที่นี่ก็ทำเอง เมื่อกินคู่กับหนังไก่ทอดน้ำปลาชั้น 1 นี่บอกเลยว่าอร่อยกันลืมอ้วน หรือถ้าไม่รังเกียจรังงอนอาหารแปรรูป ไส้อั่วแบบเชียงราย และไส้กรอกอีสานก็ใช้หมูลีน ไขมันไม่เยอะ กินแล้วไม่รู้สึกผิด และรสชาติยังเข้มข้นอร่อยไม่ต่างจากอาหารอ้วนข้างนอก ส่วนหมูสามชั้นหมักข้าวหมากย่างก็หอมกรุ่น อร่อยลืมอ้วนไปเลย
ห้องอาหาร Err Urban Rustic ตั้งอยู่ชั้น 2 โรงแรม ASAI Bangkok Sathorn
02-231-8999
www.dusit.com/asai-bangkok-sathorn/
