From France to Thailand สุนทรียะของรสอันล้ำลึกของอาหารฝรั่งเศส

ในเดือนเดือนมิถุนายนได้มีการโคจรมาร่วมงานอีกครั้งในรอบ 20 ปีของเชฟวิลฟริด ฮอคเกต (Wilfrid Hocquet) แห่ง Blue by Alain Ducasse และเพื่อนเก่า เชฟกิโยม กาลโย (Guillaume Galliot) แห่ง Caprice ร้านระดับ 3 ดาวมิชลินที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดังที่สุดในฮ่องกง ครั้งนี้จึงเป็นโอกาสพิเศษที่เพื่อนเชฟทั้งสองจะได้ร่วมผสานศิลปะการปรุงอาหารฝรั่งเศสระดับโลกเข้าด้วยกันเพื่อรังสรรค์การเดินทางสู่สุนทรียะรสอันล้ำลึกของอาหารฝรั่งเศส การมาพบกันครั้งนี้จึงเป็นการผนึกกำลังของเพื่อนเชฟระดับมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว และ 3 ดาว ครั้งแรกในประเทศไทย โดยเชฟทั้งคู่ได้พบปะกันอีกครั้งในงานประกาศผลรางวัลร้านอาหาร

ที่ดีที่สุดในเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants ซึ่ง Caprice ติดอันดับที่ 24 และตามด้วย Blue by Alain Ducasse ในอันดับที่ 25 ก่อนจะตกลงร่วมกันรังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษที่เปี่ยมด้วยสุนทรียรสแบบฝรั่งเศสร่วมสมัยจากสุดยอดเชฟอาหารฝรั่งเศสตัวจริง ณ Blue by Alain Ducasse กรุงเทพมหานคร

– Author: Chanond Mingmit – 

เชฟวิลฟริด ฮอคเกต (Wilfrid Hocquet) แห่ง Blue by Alain Ducasse และ เชฟกิโยม กาลโย (Guillaume Galliot) แห่ง Caprice ร้านระดับ 3 ดาวมิชลิน

ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดังที่สุดในฮ่องกง

Photographer: Courtesy by Blue by Alain Ducasse