The Scent of Luxury
เป็นเวลาประมาณ 4 โมงเย็น และกองบรรณาธิการลอปติมัมก็เดินทางมาถึงโรมแรม เดอะ เพนนินซูล่า กรุงเทพ เพื่อพูดคุยกับคิลเลี่ยน เฮนเนสซี (Kilian Hennessy) สุภาพบุรุษชาวฝรั่งเศสวัย 44 ปี ผู้หลงใหลในกลิ่นหอมและเป็นเจ้าของแบรนด์น้ำหอม คิลเลี่ยน (Kilian) ที่สร้างชื่อด้วยกลิ่นอันซับซ้อนมีเอกลักษณ์ และบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา
จากนามสกุลเดาได้ไม่ยากว่า สุภาพบุรุษคนนี้เป็นทายาทของตระกูลเฮนเนสซี เจ้าของคอนยัคเลื่องชื่อจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของเครือ LVMH ซึ่งประกอบไปด้วยหลุยส์ วิตตอง (Louis Vuitton) ดิออร์ (Dior) โมเอต์ แอนด์ แชนดอน (Moët & Chandon) เฮนเนสซี (Hennessy) บูลการี (Bvlgari) ฯลฯ แม้จะคุ้นเคยกับความหรูหราของน้ำหอมดิออร์ที่บิดาและมารดาใช้เป็นประจำ แต่ก้าวแรกสู่โลกน้ำหอมของคิลเลี่ยนเริ่มต้นขึ้นเมื่อเขากำลังศึกษาอยู่ที่วิทยาลัยซอร์บอน ณ กรุงปารีส คิลเลี่ยนใช้เวลาหลายเดือนศึกษาเรื่องราวในโลกของกลิ่น อันพิถีพิถันเพื่อประกอบการทำวิทยานิพนธ์เรื่อง “สัญญะ ของกลิ่น” ภายหลังจบการศึกษาคิลเลี่ยนเข้าฝึกงานกับช่าง ทำน้ำหอมชื่อดังตามห้องเสื้อชั้นนำอย่างจอร์จิโอ อาร์มานี (Giorgio Armani) อเล็กซานเดอร์ แมคควีน (Alexander Mcqueen) เป็นต้น จนกระทั่งในปี ค.ศ. 2007 คิลเลี่ยน เปิดตัวน้ำหอมคอลเลกชั่นแรกในร้านของตัวเอง ณ กรุงปารีส
กลิ่นแบบ Kilian
กลิ่นน้ำหอมที่คุณเลือกใช้สะท้อนตัวตนของคุณ ถ้าคุณเลือกใช้น้ำหอมจากห้องเสื้อใหญ่ๆ อย่าง Dior หรือ Chanel คุณก็อาจปลอดภัยหน่อย ผมหมายถึง คิดดูสิ ถ้าคนถามว่า คุณใช้น้ำหอม อะไรแล้วคุณตอบว่า Chanel ก็ถือว่าผ่าน ชั้นยอดอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณใช้ Kilian คนอาจจะถามกลับว่า ‘คิลเลี่ยนอะไรนะ?’ แต่ก็นั่นแหละครับ Kilian มีน้ำหอมกว่า 30 กลิ่นซึ่งขวดเหมือนกันหมด เมื่อคุณไปที่ร้านของเราพนักงานอาจถามว่า คุณอยาก ได้กลิ่นแบบไหน และพยายามเลือกมา 2-3 กลิ่นให้คุณลอง และถ้าคุณชอบ มันก็จะกลายเป็นกลิ่นประจำตัวของคุณ Kilian ในแบบของคุณ น้ำหอมส่วนใหญ่ขายผ่านตัวแทนจำหน่าย เช่น เซโฟร่า (Sephora) คุณเดินไปในร้าน มองหาชั้นที่เขียนว่า ‘New’ แต่ละแบรนด์จึงต้องทำน้ำหอมที่เข้าใจง่ายที่สุด ให้คุณติดใจอย่างรวดเร็ว เพราะลูกค้าคงไม่อยากยืนบื้ออยู่หน้าชั้นเป็นเวลานาน แต่คิลเลี่ยนไม่ใช่แบบนั้น น้ำหอมของเรามีความซับซ้อน ซึ่งเป็นผลจากวัตถุดิบมากมายที่เราปรุงรวมกันอย่างสอดคล้อง เป็นกลิ่นที่ต้องใช้เวลาเข้าใจมันพอสมควร
น้ำหอมของคุณซับซ้อน แต่ชื่อกลับเข้าใจง่าย
ใช่ครับ เข้าใจง่าย แต่ไม่ได้เรียบง่ายเลย น้ำหอม 2 ตัวล่าสุดจาก Chanel ขวดหนึ่งชื่อ แบล็ค (Black) อีกขวดชื่อ บลู (Blue) เห็นไหมครับ แต่ก็นั่นแหละ ที่ชื่อของน้ำหอม Kilian เข้าใจง่ายก็เพราะผมเชื่อว่า น้ำหอมเป็นเรื่องของอารมณ์ ผมจึงต้องการชื่อที่เมื่อได้ยินแล้วก็อาจเกิดความรู้สึกต่างๆ นานา เช่น Good Girl Gone Bad เป็นต้น
คอลเลกชั่นต่าง ๆ
น้ำหอมคอลเลกชั่นแรกของผมคือ L’Œuvre Noire ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากวรรณคดีและกวีนิพนธ์ฝรั่งเศส พอมาคอลเลกชั่นที่สอง Arabian Nights ก็ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวรรณคดีอาหรับ มีอยู่วันหนึ่ง มีลูกค้าเดินเข้ามาในร้านและ ถามหาน้ำหอมที่สดชื่นและเบาบาง ซึ่งไม่ใช่สไตล์ของเราเลย จากนั้นผมเริ่มคิดว่า เราควรพัฒนาน้ำหอมที่สดชื่นและเบาบาง และผมก็นึกถึงเอเซีย เพราะเมื่อคุณพูดถึงเอเซีย คุณจะนึกถึงความสงบ สมดุล บริสุทธิ์ และนั่นก็เป็นที่มาของ Asian Tales ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากนิทานพื้นบ้านของญี่ปุ่น ขวดล่าสุดซึ่งจะวางขายเดือนมิถุนายนคุณจะต้องสนใจ เพราะได้แรงบันดาลใจมาจากข้าวเหนียวมะม่วงของประเทศไทย
แม้น้ำหอมเบาบางอย่าง Asian Tales ก็ซับซ้อน?
ถ้าผมจะตอบว่าไม่ก็อาจไม่ถูกต้องนัก ไลท์เพอร์ฟูม (Light Perfume) น้ำหอมเบาบางอาจไม่ซับซ้อน บางประเภทอาจจะไม่มี ดรายดาวน์ (Dry-Down) หรือกลิ่นที่จะค้างอยู่ แต่น้ำหอม เบาบางของเราจะมีดรายดาวน์อย่างหญ้าแฝกหรือไม้กฤษณาซึ่งจะเพิ่มความซับซ้อนได้อย่างดี
ความแตกต่างระหว่างวัตถุดิบสังเคราะห์และวัตถุดิบธรรมชาติ
ก่อนอื่นเลยคุณจะต้องเข้าใจว่า ไม่มีน้ำหอมขวดไหนทำจากวัตถุดิบธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ ส่วนที่สองที่คุณจะต้องรู้คือ ส่วนผสมธรรมชาติอาจเป็นจุดกำเนิดของน้ำหอม แต่หลังศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา น้ำหอมชื่อดังล้วนต้องขอบคุณกลิ่นสังเคราะห์ ถ้าไม่มีกลิ่นสังเคราะห์เราก็ไม่มีกลิ่นชาลิมาร์ (Shalimar) จาก เกอร์แลง (Guerlain) ชาลิมาร์เป็นขวดแรก ที่ใช้กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ ชาแนล นัมเบอร์ไฟว์ (Chanel No. 5) ใช้กลิ่นสังเคราะห์ที่ให้กลิ่นคล้ายสบู่ ซึ่งช่วยหนุนกลิ่นดอกไม้ มันไม่ใช่ว่า น้ำหอมกลิ่นสังเคราะห์จะมีคุณภาพด้อย แต่หากคุณใช้น้ำหอมที่มีแต่ส่วนผสมจากธรรมชาติ น้ำหอมของคุณจะมีคุณภาพต่ำ เพราะกลิ่นธรรมชาติอาจไม่คงทน และเปลี่ยนแปลงไปเมื่อเจอสภาพอากาศหรือปัจจัยอื่น ทุกวันนี้ เรามีนวัตกรรมอย่างเฮดสเปซ (Headspace) เป็นเครื่องที่สามารถดักจับกลิ่นและแปรออกมาเป็นสูตรได้
Headspace
เฮดสเปซพัฒนาขึ้นเมื่อประมาณปี 1980 เป็นเครื่องที่ใช้ดักจับกลิ่นและคำนวณเป็นสูตรให้ช่างทำน้ำหอมสามารถปรุงกลิ่นขึ้นใหม่ตามสูตร เครื่องเฮดสเปซมีลักษณะเป็นแก้วยอดกลม ใช้ครอบวัตถุที่ส่งกลิ่น เช่น ดอกไม้ อาหาร ฯลฯ จากนั้นเครื่อง ก็จะดูดกลิ่นและผ่านกรรมวิธีดักจับต่างๆ ให้ผลลัพธ์เป็นสูตรเพื่อนำไปสร้างกลิ่นได้ใหม่ตามกลิ่นเดิม ปัจจุบันโรงงานน้ำหอม ล้วนใช้เครื่องนี้เป็นส่วนสำคัญในการผลิตกลิ่น
น้ำหอมมีเพศไหม
โชคร้ายที่ผมถูกฝึกมาว่า กลิ่นกุหลาบสำหรับผู้หญิง กลิ่นลาเวนเดอร์สำหรับผู้ชาย กลิ่นการ์ดีเนียสำหรับผู้หญิง กลิ่นไม้ สำหรับผู้ชาย ซึ่งผิดทั้งหมดเวลาผมสร้างกลิ่นใหม่ผมจึงพยายาม ที่จะไม่คิดถึงเรื่องเหล่านี้ ผมจะเพียงคิดว่า ต้องปรุงน้ำหอมที่สวยงามที่สุด ที่สร้างสรรค์ที่สุด หรูหราที่สุด ถ้าผลลัพธ์สุดท้าย กลิ่นจะออกไปทางผู้หญิงหรือทางผู้ชายก็สุดแท้แต่ตัวมันการไม่คิดถึงเรื่องเพศช่วยให้คุณคิดได้อย่างเป็นอิสระ
ความหรูหรา
ความหรูหราในความหมายของผมประกอบไปด้วยสองคุณลักษณะหนึ่งคือความคงทน คือคุณภาพของสิ่งของ ผมเชื่อว่า ความหรูหราเกิดขึ้นเมื่อคุณสามารถส่งต่อวัตถุนี้ไปให้รุ่นต่อๆ ไปได้ กลายเป็นมรดก ซึ่งการที่สิ่งใดสิ่งหนึ่งจะเป็นมรดก จะต้องอยู่คงทนด้วย อีกประการคือความเฉพาะของมัน กล่าวคือ ของสิ่งนี้มีเฉพาะกลุ่มนี้เท่านั้นที่ใช้ หาได้เฉพาะ ที่นี่ ถ้าคุณมีในครอบครอง คุณก็จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม เฉพาะกลุ่มนี้ สองประการนี้ประกอบกันเป็นความหรูหรา
แนวคิดเรื่อง Eco-Luxe
เลยเป็นที่มาของอีโค-ลุกซ์ (Eco-Luxe) เป็นแนวคิดที่พัฒนาขึ้นมาตามความต้องการให้น้ำหอมของเราอยู่คงทนไปตลอด เริ่มจากขวด ขวดน้ำหอมของผมสามารถนำมาเติมได้ เพราะฉนั้น คุณจะไม่ต้องเปลี่ยนขวดเลยหากไม่เปลี่ยนกลิ่น ส่วนกล่องนั้นทำอย่างดี คุณสามารถใช้เป็นกระเป๋า กล่องใส่บุหรี่ หรือกล่องใส่เครื่องเพชร ได้ทั้งนั้น คือทุกสิ่งของ Kilian อยู่คงทนและนำไป ใช้ในรูปแบบที่คุณต้องการได้หมด
คุณคิดว่า ความหรูหราเป็นภาระที่คุณต้องแบกรับในฐานะทายาทเครือธุรกิจลักชัวรี่หรือไม่
ไม่เลยครับ ไม่เลย เป็นความชอบของผมอย่างเดียว